ふきのとう味噌、醤油漬け

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おいしそう！

先日届いた立派なふきのとうは、一部をふきのとう味噌と醤油漬けに仕込みました。開きめのとか天ぷらには大きすぎるものとかを茹でて、きっちり絞ります。手と指がふきのとうの香りになりました。そして今年は手前味噌使用にて、ふき味噌ねりねり。ふきのとうを刻んでいると、部屋中香りが充満します。春の香り〜。醤油漬けは保存瓶で冷蔵庫へ。昨年はこ・・・ ...