生海苔、めかぶレシピあり

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おいしそう！

引き続き、海藻シリーズです。生海苔は片栗をはたいて湯がいた鶏ムネと、辛子酢醤油で和えました。鶏ムネがちゅるん、とするので舌触りがいいのと、海苔の絡みがよくなりました。そして旬まっさかりのめかぶ。生のめがぶをお湯にいれたときの、あざやかなグリーンが目に染みます。フードプロセッサで粗みじんにしてポン酢をあわせてます。包丁で刻むより、多少ネバネバ感が薄・・・ ...