うすいえんどう豆祭りレシピあり

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おいしそう！

うすいえんどうでの豆祭りの先陣は、まず、焼き。届いたばかりのうすいえんどうを、サヤごとグリルで4分ほど炙りました。焼き上がりには粗塩を。とりあえずフチを割って開けておくのがよさげです。昨年開けずに丸焼きしたところ、中のまめが蒸し豆のような感じでちょっと中途半端だったのです。次は昆布水と塩のみで、細切り油揚げといっしょに炊いてみました。豆と昆布水が・・・ ...