豆腐の味噌漬けレシピあり

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おいしそう！

半分のこったパックの豆腐を、水切りしてから、以前ちょこっともちこんだ手前味噌＋味醂粕の床につけてみました。冷蔵庫で一日半くらい。いいかんじに色もしみてます。この床には半端に残った生姜を放り込んで味噌漬けにしているものなので、生姜の風味も少し移ってさらによし。日式 silky tofu、と書かれた充填豆腐なので、水切りしてもやわやわ。本当はもめんでやった方がよさそうです。粗忽なワタク・・......