木の芽三昧レシピあり

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おいしそう！

花曇りから冷たい雨に変わって、気温も低め継続です。とはいえ木の芽はどんどん出現中なので、筍の姫皮で木の芽和えをしました。【覚書】姫皮、一本分細切り白味噌、大さじ1.5 みりん、大さじ1弱木の芽、片手に一杯やまもり白味噌をみりんで伸ばして、刻んだ木の芽を混ぜたのを和え衣にして、姫皮を和えます。筍本体の煮物にも、木の芽。 ......