筍の山椒オリーブオイル和えレシピあり

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おいしそう！

こちらも、この季節に自分で筍をいそいそと茹でる理由の一つ。同じ時期に柔らかい葉が摘み放題になる山椒と、美味しいオリーブオイル、塩、で和えた筍です。これだけたっぷり摘んできて、全部使います♪ 刻んで、塩、オリーブオイル、筍とマゼマゼ。木の芽のいい香りが充満します。筍は穂先近くの柔らかいところを使いましたが、姫皮でもいけます。 ......