なす、オイル漬け

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おいしそう！

季節はずれの長ナスが並んでいたので、オイル漬けに。ヘタをおとし尻尾に包丁を十字にいれて、レンジでチン。今回はかなり大きめ（長め）のナス2本だったので、800w/5分。そのあと焼きなすの容量で割いて皮をこそげました。オイルにはレンチンにんにくもスライスして投入。こちらは800w/13秒。お供は箱白。酸化防止剤無添加、という箱ワイン、箱酒とともに、日々の飲み......