空芯菜サンバルゴレン

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おいしそう！

先日テイクアウトした空芯菜炒めがたいへん美味しかったので、自作に挑戦してみました。ひと束分の空芯菜の葉の部分メインで、サンバルソースと醤油です。ティースプーンで一すくいサンバルを入れたのですが、ちょと多かったかも。炒め中、あがる湯気に唐辛子の刺激が混じりました。ほほほ。ワタクシ的には大満足な激辛具合になりましたが、レシピ的には小さじ半分、くらいが適当かと。ちなみ......