レシピブログ
最近オーブン使うのが面倒で、コンフィ食べたいなぁ、と思っても、茹でてオイル漬け、ばかりになってました。 が、どうもオイルに浸して湯煎でもいけるらしい、というのを目にして、試してみることに。ちょうど砂肝をゲットできたので、にんにくと一緒に。 湯煎といっても、ガスで長時間監視する忍耐はなし。 こんな感じで耐熱(レンジOKくらいの)タッパーに材料を全て詰め詰めして蓋したもの......
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