レバーペースト

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おいしそう！

　明治屋さんでとてもきれいな豚レバーをみつけたので、レバーペーストしてみました。　バゲットにたっぷり乗せて、生胡椒の佃煮をトッピング。　レバーは鍋に入る大きさ、数切れに切り分け、バルサミコ、醤油、はちみつ生姜、ハーブバターなどで煮詰めてから、ブレンダーでガーッと滑らかにしました。　ガーッとする際には、残っていたなめたけ的なエノキソースも投入。　バルサミコがはいっ......