ラムチョップと揚げなすのサンバルトマト煮レシピあり

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おいしそう！

　先日のラムラックの残り半分は、ストックのカットトマトの消費をかねて、トマト煮にしました。　玉ねぎ、セロリ、人参をブレンダーで粉砕したものをベースに、なかなか出番のない例のサンバルもひとさじ。パンチのきいたソースでラムにはちょうどいい具合になりました。　炊飯器で下煮したあと、トマトソースで煮てますが、煮込むというほどの時間ではないので、ラム肉きってみてもまだ中がピンクで柔らかい。......