豚バラ茄子炒めレシピあり

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おいしそう！

　おやすみ中のランチにがっつり茄子炒めです。　豚バラと茄子の組み合わせはテッパンではありますが、この暑さのなかのスタミナキープにもよいです。モニターでいただいた栃木県産のなす、新鮮なせいか、いつもより皮の色も鮮やかで色褪せも少なく、炒めても綺麗な茄子紺。【分量など覚書】（3人分）　栃木県産なす、4本　豚バラ薄切り、150g 　玉ねぎ、1/2個　絹さや、10本　生姜、ひとか......