鶏レバーパテ、お茶殻使ってみた

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おいしそう！

　前日、打ち合わせの帰り道にお買い得な鶏レバー二割引きと遭遇、レバーパテにしました。クラッカーにのせて、ボルドー赤をお供に。　色がアレな感じなのはバルサミコ酢で煮ているいるから。バルサミコ、醤油、少し三温糖、そして今回はローズマリーとお茶殻を一緒に煮てから、フープロで粉砕しました。　ローズマリーは一番北側においているにも関わらず、ジャングル状態で茂っているので、三枝ほど刈り取ってきまし......