ビネ果すりこんで、鶏モモバルサミコソテーレシピあり

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おいしそう！

　モニターで送っていただいた、ビネ果のマスカットを鶏モモの肉側にすりこんで、バターで皮目から焼きました。皮目がいい具合に焼けたら白バルサミコをジャバっと入れて蒸し焼きに。　いい具合にモモ肉が柔らかくなって、甘酸っぱい香りに焼きあがり。これはワインのアテです。タマラン。チューブなので、肉や魚の下味にもつかいやすくて、便利なり。【分量など覚書】（2人分）　鶏モモ肉、一枚　お酢と果汁の......