レシピブログ
久しぶりにサフでパン焼き。最近、ホシノ酵母の生種が続いていたので、インスタントドライイースト使用は久しぶりです。 パン用、という細挽きの全粒粉をモニターで頂いたので、いつもより全粒粉多い目にしてみました。グラハム粉などを使う時には強力粉との割合を4:1にしていますが、今回は3:2でトライ。 【分量など覚書】(8個分) 強力粉(春よ恋)、150g 日清 全粒粉パン用 チャック付、1......
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