筍、初物

10

おいしそう！

　北上した翌日、いそいそとお江戸駅前スーパーを覗きにいったところ、筍発見。小さめサイズですが、千円切っていたので、エイヤっとカゴにいれてきました。　今季の初筍。早速茹でておいて、姫皮はオリーブオイル、塩、作ってあった自家柚子ジャムで和えました。　そして筍の根本の部分は大きめに切って筍ご飯。筍ゴロゴロの鬼平スタイル、白だしを足して炊いてます。山椒の木の芽はプチプチでてきてはいるものの、ま......