人参の葉の和え物

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おいしそう！

　畑から届けてもらった野菜のなかには間引き人参がありました。人参本体も間引きとはいえ立派ですが、このワサワサの葉！　嬉しくなって葉先の柔らかめなところで和え物しました。　まずは白和え。絹豆腐とすりごまと白だしをすり鉢でよーくあたってから刻んだ葉を和えました。　すり鉢は、昨年幸運にも入手できた余宮さんのすり鉢です。鉢ごと食卓にも出せます♪ 　もう一つは梅酒の梅の佃煮で和えました。 ......