ゴボウと穴子のペペロンチーノレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

苦手な穴子の蒲焼を楽しく食べられないものかと思いゴボウと合わせてペペロンチーノにしてみました。穴子とゴボウの独特の香りをどうにかしたくてインスタントコーヒーを少々使ったところ少量でしたので良い繋ぎ役となって何の風味かわからない程度に香ばしさが残りました。実家から摘んできてもらった、せっかくのオーガニックフェンネル。コレも使わなければ！と思い添えてみました。庭に生え......

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: MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し、本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通って、それを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念しています。野菜やハーブが大好きで、野菜ソムリエとハーバルセラピストの資格を取得しました。本職は看護師で医療カウンセラーです。食べたら笑顔になる一皿を目指しています。