ルーを使わず♪薬膳スパイスで蓮根トマトカレー レシピあり

ルーを使わず♪薬膳スパイスで蓮根トマトカレー
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    おいしそう！

スパイスと玉ねぎでトロミをつけて小麦粉も市販のルーも使わないけど本格カレー風味でした♪ 肉もブイヨンも不使用ですが、トマトのグルタミン酸（うまみ成分）と隠し味で深みが出て絶品スパイスカレーになります♪ 挽肉の代わりに蓮根のみじん切りを揚げ炒めしましたが 挽肉を使えば美味しいキーマーカレーです。１０年程前、スパイスカレーの薬膳効果と美味しさに気づいてハマっています。スパイスと玉ねぎを炒めた物......

MOMONAOさん

MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し、本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通って、それを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念しています。野菜やハーブが大好きで、野菜ソムリエとハーバルセラピストの資格を取得しました。本職は看護師で医療カウンセラーです。食べたら笑顔になる一皿を目指しています。