大皿に盛るとこんな感じ↓
ジャコ入り蓮根揚げ添えました♪
厚めに作ると↓
レシピ↓↓ 【じゃこ入り♪蓮根だんごレシピ】
蓮根の効能
消化 (脂肪・蛋白質)を助ける ダイエット や胃腸の粘膜保護作用がある
サプリが出回るほどに粘り成分ムチンは 有力成分
余った蓮根絞り汁50gで2杯 のとろみスープ↓↓に
↑具はニラ とにんじんと エノキ
ムチンたっぷりのダイエットスー......
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大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通ってそれを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜ソムリエとハーブバルセラピストの資格を取りました。本職は看護師で保健室のお仕事をしていますが休みの日は両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しながら食べたら笑顔になる一皿を目指しています