蟹入りトマトソースパスタ♪アラビアータ

蟹入りトマトソースパスタ♪アラビアータ
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    おいしそう！

料理紹介

時間が無い！って時にカニ缶汁ごと使って風味良くパッと仕上がります。トマトソースは市販のでも、前夜からの作りお置きがあればＯｋな超簡単トマトパスタです♪

★材料

(3人分)

  • にんにく 微塵切り

    ３片

  • 唐辛子 （スライス適量でも可）

    数本

  • タラバ蟹缶

    １個

  • 乾燥パスタ

    ２４０ｇと熱闘適量

  • トマトソース（玉葱・にんにく・トマトピューレ・塩又は市販）

    400ｇ

  • 白ワイン

    大匙１

  • クレソン トッピング用に

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで弱火で炒める。

  2. 2.

    玉葱微塵切り唐辛子と蟹も合わせ炒め、白ワイン・トマトピューレを混ぜ①の湯切りしたパスタをいれる。

  3. 3.

    ソースに絡んだパスタを器に盛る。フライパンの底に残ったソースと蟹をスプーンでパスタの上にのせてクレソンを飾る。

★ワンポイントアドバイス

■手作りトマトソース
ニンニク玉葱微塵切りを炒めて、トマトピューレと唐辛子を入れて塩で調整する。
■ニンニクは玉葱炒める前に弱火でゆっくり色付けると格段に美味しくなる。

★よろこばレシピ エピソード

弟の遺品整理に両親と（生前の弟宅）那須へ出向き、クリスマス用に準備した牛肉でも焼こうと思ったら実家に置き去り。ありあわせで作った「蟹入りアラビアータ」を両親は「あー満足」と喜んでくれたので一安心でした

MOMONAOさん

MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通ってそれを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜ソムリエとハーブバルセラピストの資格を取りました。本職は看護師で保健室のお仕事をしていますが休みの日は両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しながら食べたら笑顔になる一皿を目指しています