スイートポテトで簡単ヘルシーカステラトリュフチョコ♪バレンタインレシピ

スイートポテトで簡単ヘルシーカステラトリュフチョコ♪バレンタインレシピ
  1. 50
    おいしそう！

料理紹介

【工程画像下記ﾌﾞﾛｸﾞ内】バニラ香る薩摩芋とカステラのトリュフ(^^)溶かしたホワイトチョコレートとさつまいもとカステラを練り混ぜ香ばしいナッツと丸めます。ココアまぶして完成。子供でも作れる超簡単チョコレートスイーツ約１６個分♪

★材料

(4人分)

  • 蒸したさつま芋　　　

    １２０ｇ

  • カステラ

    60ｇ

  • ホワイトチョコレート

    100ｇ

  • ローストした胡桃かアーモンド

    適量

  • バニラビーンズ　中身

    １本

  • シナモンパウダー

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ナッツは茶色くなるまでロースト。余熱なし１６０度オーブンで１３分。ローストしたてのものだと風味に迫力が出る

  2. 2.

    温かいサツマイモとカステラを練りまぜてナッツも混ぜる。手で練ると早い。

  3. 3.

    レンジか湯煎で温めたチョコレートの中に混ぜる。バニラビーンズシナモンも混ぜる。

  4. 4.

    生地を２つに分けラップで棒状にして冷やし固める。
    ※後で丸めるのでここでキレイな筒状にならなくてもＯＫ。

  5. 5.

    丸めてココアをまぶす。

★ワンポイントアドバイス

※カステラの代わりにスポンジ代用の場合：甘み・しっとり感に欠ける事あり。要調整。
※ナッツはさつまいもとカステラが冷めてから加えると一層香ばしい

※削りチョコがあれば薩摩芋が熱いうちに加えれば溶ける。この方法の方が（チョコの温めすぎが防止出来て）安全。

※チョコは温めすぎると風味質感が損なわれ別物になるので溶けたらすぐ出す。
※ナッツはロースト具合が足りないと美味しくない。



MOMONAOさん

MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し、本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通って、それを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念しています。野菜やハーブが大好きで、野菜ソムリエとハーバルセラピストの資格を取得しました。本職は看護師で医療カウンセラーです。食べたら笑顔になる一皿を目指しています。