アンチエイジングなスイートポテトドーナツ♪ホットケーキミックス使って牛乳・卵不使用

アンチエイジングなスイートポテトドーナツ♪ホットケーキミックス使って牛乳・卵不使用
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    おいしそう！

料理紹介

これは揚げたものですが、オーブンで焼く場合は（下記ブログに画像とレシピあり）は大き目がやわらかい。サツマイモのすりおろしを使って卵不使用牛乳不使用でもちもち♪
癌に良い食材に挙がるようになったさつま芋♪他効能については下記ブログ内に。
一口サイズで16個分。

★材料

(3人分)

  • さつまいも　　　すりおろし　

    120ｇ

  • ホットケーキミックス

    120ｇ

  • 生姜すりおろし

    少々

  • 揚げる用の油

    多めに

  • 粉寒天

    小さじ半分/１ｇ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    さつま芋の皮を剥いて二つ割にし、水に漬けアク抜きしたらすり下ろす。　

  2. 2.

    材料すべて混ぜて一口大、１6等分に丸めて揚げる。

★ワンポイントアドバイス

※寒天はデンプンより親水性があり水を含み膨らむのでこの分量に粉寒天小さじ半分/１ｇ加えるとモチモチしやすいです
　　

★よろこばレシピ エピソード

さつまいも風味がグー(・∀・)

MOMONAOさん

MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通ってそれを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜ソムリエとハーブバルセラピストの資格を取りました。本職は看護師で保健室のお仕事をしていますが休みの日は両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しながら食べたら笑顔になる一皿を目指しています