こしあん入り♪豆乳フレンチトースト

こしあん入り♪豆乳フレンチトースト
  1. 27
    おいしそう！

料理紹介

砂糖の代用であんを卵液に混ぜパンを浸して焼きました♪アイスクリームを添えて大満足

★材料

(2人分)

  • 卵

    ２個

  • 豆乳　

    ２００ｇ（あん無しの時は１５０ｇ）

  • こしあん

    大匙山盛り２

  • フランスパンスライス　

    小４枚/中３枚　小さいと食べやすい

  • 焼き用のバター

    適量

  • フルーツブランデー又は洋酒

    少々

  • メープルシロップ　アガベシロップ　はちみつ等ナチュラルシロップ

    トッピングに適量

  • キウイ・ブルーベリー

    トッピングに適量

  • アイスクリーム又はホイップクリーム

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    パンがピッタリ入る容器に卵と豆乳とこしあんを混ぜてパンを一晩浸す
    （卵液はパンに吸われて小豆が薄くパンに張り付く感じやってみて）

  2. 2.

    熱したフライパンにバターを置き溶けたらすぐ①を焼き洋酒をかける。最初中火→卵が固まりかけたら弱火で両面焼く。

  3. 3.

    好みのフルーツやクリームを添えてシロップを回しかけて完成

★ワンポイントアドバイス

■浸す時間を短くしたい時は箸でパンに穴を空ける。
■火加減は最初だけ中火で、卵が固まりかけたら弱火。

★よろこばレシピ エピソード

あんこ好きだから嬉しい♪

MOMONAOさん

MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通ってそれを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜ソムリエとハーブバルセラピストの資格を取りました。本職は看護師で保健室のお仕事をしていますが休みの日は両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しながら食べたら笑顔になる一皿を目指しています