万能コリアンソースで簡単チャプチェ

万能コリアンソースで簡単チャプチェ
  1. 17
    おいしそう！

料理紹介

これに使った自家製コリアンソースは作り置きできるので、ピザトースト（下記ブログ内）、ラーメン、コリアンチキンから揚げや炒め物等に万能♪

★材料

(2人分)

  • ■チャプチェ乾燥

    100ｇ

  • ■コリアンソース

    下記

  • コチュジャン

    大匙１

  • ケチャップ

    大匙半分

  • しょうゆ

    大匙半分

  • 砂糖

    大匙半分弱

  • ごま油

    大匙半分

  • にんにくすりおろし　

    小匙２

  • 生姜すりおろし

    小匙１

  • ■きくらげ　

    ３枚

  • ■パプリカ　

    １個

  • ■青ネギ

    ３本

  • ■炒め油

    多目

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    コリアンソースの材料を混ぜる


  2. 2.

    チャプチェを熱湯で１０分茹でてザルにあげ水を切る

  3. 3.

    ２を茹でる間にパプリカｽﾗｲｽ・きくらげ細切り・青ネギを5ｃｍカットし２と油でさっと炒め１のソースを混ぜ火を止め器に盛る

★ワンポイントアドバイス

※冷蔵保存しても食感変わらず

★よろこばレシピ エピソード

おいしいね！

MOMONAOさん

MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し、本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通って、それを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念しています。野菜やハーブが大好きで、野菜ソムリエとハーバルセラピストの資格を取得しました。本職は看護師で医療カウンセラーです。食べたら笑顔になる一皿を目指しています。