万能コリアンソースで簡単チャプチェ

万能コリアンソースで簡単チャプチェ
  1. 17
    おいしそう！

料理紹介

これに使った自家製コリアンソースは作り置きできるので、ピザトースト（下記ブログ内）、ラーメン、コリアンチキンから揚げや炒め物等に万能♪

★材料

(2人分)

  • ■チャプチェ乾燥

    100ｇ

  • ■コリアンソース

    下記

  • コチュジャン

    大匙１

  • ケチャップ

    大匙半分

  • しょうゆ

    大匙半分

  • 砂糖

    大匙半分弱

  • ごま油

    大匙半分

  • にんにくすりおろし　

    小匙２

  • 生姜すりおろし

    小匙１

  • ■きくらげ　

    ３枚

  • ■パプリカ　

    １個

  • ■青ネギ

    ３本

  • ■炒め油

    多目

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    コリアンソースの材料を混ぜる


  2. 2.

    チャプチェを熱湯で１０分茹でてザルにあげ水を切る

  3. 3.

    ２を茹でる間にパプリカｽﾗｲｽ・きくらげ細切り・青ネギを5ｃｍカットし２と油でさっと炒め１のソースを混ぜ火を止め器に盛る

★ワンポイントアドバイス

※冷蔵保存しても食感変わらず

★よろこばレシピ エピソード

おいしいね！

MOMONAOさん

MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通ってそれを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜ソムリエとハーブバルセラピストの資格を取りました。本職は看護師で保健室のお仕事をしていますが休みの日は両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しながら食べたら笑顔になる一皿を目指しています