玄米酒粕でおこした酵母でつくる、全粒粉あんぱんレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

2

おいしそう！

ずっとやりたかった天然酵母パン作り。この連休とうとう作りました♪ 少し前に炊いた小豆餡が残ってたから、「あんぱん」を作ります。酵母の元はコトポコさんのブログで紹介してあった寺田本家の発芽玄米酒粕｢にぎり酒｣を買ってみました♪ まずは元種づくり。レシピは寺田本家さんのサイトから。 ★ 元種（100ｇ分）玄米酒粕 30g 冷ごはん 30g 水 40cc 冷......