レシピブログ
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ワンダーえほん6月号の表紙を担当しました。フルーツはデコ素材として使えるのか、ゼリーに重みのあるフルーツを乗せたらゼリーが崩れてしまう?酵素の強いフルーツを乗せると土台のゼリーが溶けるかも?ゼラチン?寒天?アガー?どれにする?型出しは大丈夫?色々心配事があったのでかなりたくさん試作しました。本番はゼリーやフルーツの劣化を防ぐためぱっと作ってぱっと撮ります。表紙はたくさん作った中で一番綺麗にできまし...
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