梅の飾り巻き寿司弁当

梅の飾り巻き寿司弁当
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

梅の花の飾り巻き寿司です。
お弁当用にやや小さめに巻きました。

★材料

(1人分)

  • 海苔

    １／２枚（外側を巻く）

  • 海苔

    １／２枚（白い花びら用）

  • 海苔

    １／１０枚（ピンクの花芯用）

  • 海苔

    １×２０センチ（梅の花固定用）

  • 酢飯

    ６０ｇ（花びら用）

  • ピンクの酢飯

    １５グラム（花芯用）

  • ピンクの酢飯

    ７０グラム（外側用）

  • ピンクの酢飯

    ２０グラム（フタ用）

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    海苔１／２枚に酢飯１５グラムを乗せる。

  2. 2.

    １を端から巻きすで巻く。（押しつぶさないように…！）

  3. 3.

    巻き終わりの海苔は包丁でカットする。残りの海苔で１～３の作業を繰り返し全部で５本巻く。
    （巻き終わりを下にして少しおいておくと、しっかり海苔がくっつきます。心配な場合は酢飯１～２粒を糊がわりにして下さい。）

  4. 4.

    ピンクの酢飯１５グラムを海苔に乗せ１～３と同じ作業を繰り返し、巻く。

  5. 5.

    全て巻き終わったら、巻きすの上に３・４を乗せてコロコロと転がし、丸く形を整える。

  6. 6.

    ４を花芯にし、３を周りに配置して梅の花を作る。
    バラバラにならないように１センチ幅の帯状にカットした海苔を巻いてしっかりとめる。
    （海苔と海苔の接着には酢飯１～２粒を海苔に潰すようにしてくっつけ、糊がわりにします）

  7. 7.

    ピンクの酢飯７０グラムを海苔に広げる。左右の両端は２センチほどあけておく。

  8. 8.

    ７に６を乗せて巻きすを持ち上げる。
    上部の隙間に残りのピンクの酢飯２０グラムを均一に乗せる。
    左右の海苔を巻きすを使って中央に倒し、とじる。

  9. 9.

    巻きすで丸く形を整えたら、濡らした布巾で両端を軽く押し表面を平らにする。

  10. 10.

    ９を濡らした包丁で４等分する。
    （中央からカットすると均等にカットできます）

★ワンポイントアドバイス

ピンクの酢飯は、ご飯に花お寿司の素（梅味の粉末状寿司酢）を使用しましたがタラコや鮭フリカケでもいいかなと思います。
お好みの食材で作ってみて下さいね。

akinoichigoさん

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可愛いキャラクター弁当を紹介しています。彩りよく栄養満点のお弁当作りを心がけています。