味噌とメープルでうまうま　ビーフのベーコン巻き

味噌とメープルでうまうま　ビーフのベーコン巻き
  1. おいしそう！

料理紹介

味噌で下味をつけた牛とメープル味のベーコンの相性が絶妙です。巻いて焼くだけなのに、豪華でしょ？

★材料

(2人分)

  • 牛肉フィレ

    500g

  • （できればメープル味）ベーコン

    4枚

  • 味噌

    大さじ1

  • 塩.こしょう

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    牛肉を半分にし，味噌を刷り込んでおく。20分ほどおく。

  2. 2.

    ベーコン2枚で周囲にぐるりと巻く。巻き終わりは楊枝で留める。

  3. 3.

    テフロンフライパンを熱し、2をの両面を焼く。焼きながら塩こしょうする。

★ワンポイントアドバイス

味噌は出し入りを使うとおいしいです。
初め強火、中はふたをして、裏返し最後は強火で仕上げるとおいしく焼けるようです。

★よろこばレシピ エピソード

「うわ！今日は豪華だね！」育ち盛りの息子は，見た目で大喜び。牛肉だけだとしつこい用で余り食べない彼が、「ベーコンと一緒に食べると、すごく合う！」あっという間に500gの牛肉を平らげてました！

雪葉さん

雪葉さん

ミシガンに住んで15年目。アメリカオーブンの大きさに魅せられて以来、すっかりパン作りにはまってしまいました。現在高校生の息子お弁当は、味見を兼ねた試作達。 　パンがおいしくなる一品を紹介しています。米国食品取扱者免許取得して、自宅でみんなと一緒にパン作ってまふ。