全国に冠たる「福地ホワイト6片種」の特徴は & そばは日本最古の穀物! レシピあり

全国に冠たる「福地ホワイト6片種」の特徴は & そばは日本最古の穀物!
  1. おいしそう!

秋植えの野菜栽培を今考えています。 いまや全国的に有名な 青森産のにんにくは >、「福地ホワイト6片種」 と呼ばれる品種です。 田子町を発祥の地に、現在では八戸市、十和田市、おいらせ町、五戸町、三沢市など県南全域に普及し、にんにくの最高級ブランドとして定着しました。 この品種の最大の特徴は 大玉でひと粒ひと粒が大きく、りん片の外皮が雪のように白くて見栄えがいいこと。 そして糖度が凝縮されつつ辛みと......

ビオファーム丹波さん

ビオファーム丹波さん

地域の新鮮な野菜を使って素材を活かす料理開発のため、大阪からここ丹波に移住しました。6月から料理特に日本の誇る発酵を活かした和食を学びたく京都に通うことになりました。