今回の特集は 新たまねぎ！ レシピあり

今回の特集は 新たまねぎ！
  1. おいしそう！

今回の特集は 新たまねぎ！ トースターでもできる たまねぎが主役の1品です！ 辛くなく、苦みがない「新たまねぎ」は春を告げる野菜として、近年、売り上げが伸びている品目のひとつです。 豊富に含まれる硫化アリル は、血栓やコレステロールの代謝を促進してくれるので 生活習慣病や動脈硬化、脳血栓、脳梗塞に効果的です。 また、ビタミンB1の吸収を助けてのこｎ新陳代謝を活発にする働きがあり、イライラの解消......

ビオファーム丹波さん

ビオファーム丹波さん

地域の新鮮な野菜を使って素材を活かす料理開発のため、大阪からここ丹波に移住しました。６月から料理特に日本の誇る発酵を活かした和食を学びたく京都に通うことになりました。