和食が世界無形文化遺産に? 日本の食が世界で愛される理由 レシピあり

和食が世界無形文化遺産に? 日本の食が世界で愛される理由
  1. おいしそう!

和食が世界無形文化遺産に? 日本の食が世界で愛される理由 1月06日22時40分 『なぜ和食は世界一なのか (朝日新書)』永山久夫 朝日新聞出版 先日、産経新聞で 『日本の「食」を世界無形文化遺産に』 といった記事が紹介され、話題となりました。 日本は、ロボット技術などの先端科学はもちろんのこと、漫画やアニメなどが世界で注目されています。 また、ファッションも「東京カワイイ」とされ、若い女性の......

ビオファーム丹波さん

ビオファーム丹波さん

地域の新鮮な野菜を使って素材を活かす料理開発のため、大阪からここ丹波に移住しました。6月から料理特に日本の誇る発酵を活かした和食を学びたく京都に通うことになりました。