鞍掛大豆　レシピレシピあり

. 【レシピ：鞍掛大豆の精進出汁煮浸し】 . 【材料】鞍掛大豆：300g 水：600cc 精進出汁：600cc 純米酒：大匙1 本味醂：大匙1.5 醤油：大匙1 塩：小匙2 砂糖：大匙1...

地域の新鮮な野菜を使って素材を活かす料理開発のため、大阪からここ丹波に移住しました。６月から料理特に日本の誇る発酵を活かした和食を学びたく京都に通うことになりました。

ビオファーム丹波さん