筍の水煮の瓶詰め保存のつくりかたレシピあり

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おいしそう！

今年の筍の目標は① 筍の奈良漬作りと ② 筍の水煮の瓶詰め保存をしたいと思っています。下記の作り方参考にさせていただきます。・・・・・・・・・・・・・たけのこは、ぬかを入れたたっぷりの水で30～40分ほどゆでる。水にとってさまし、根もとや残った皮をきれいに取り、水をかえて一晩さらす。たけのこを適当な大きさに切り、ビンにきっちり詰める。ビンいっぱいまで水を入れ、フタをしめて軽く戻す（......