朝からものすごい土砂降り
雨音が静かになったと思ったら
雪に変わってました
こんな日は
家にこもってパンを焼きましょう^^
冷蔵庫の中もすっきりして寂しいけれど
焼きたてのパンがあればなんとかなる~^^
塩麹ライ麦ベーグル
塩麹入りのベーグル
外はカリッと中はもっちりなのに軽い焼き上がりです
<材料>
ライ麦粉 50グラム
強力粉 150グ・・・
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飛騨の山奥に暮らしています。
めし作りの他、天然酵母パン、ヘルシーおやつ、保存食と何かしら作る日々。
今年こそは!と思う畑ですが、夏には草ボーボー。超自然農法で?わずかな収穫を楽しんでいます。