カンパーニュを焼こうと用意していた生地ですが
なんだかふくらみが悪くて
そろそろ新しくパン種を起こしたほうがいいのかな・・・
ということで予定を変更
イタリア風平パンを焼きました
野菜たっぷりフォカッチャ
分割した生地を丸めて伸ばし
オリーブオイルをたっぷり塗ります
薄く切った野菜を彩りよく飾り
刷毛でオイルを塗り、塩をふり
230度のオーブンで様子・・・
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飛騨の山奥に暮らしています。
めし作りの他、天然酵母パン、ヘルシーおやつ、保存食と何かしら作る日々。
今年こそは!と思う畑ですが、夏には草ボーボー。超自然農法で?わずかな収穫を楽しんでいます。