しっとりもっちりが美味しい湯種食パン

しっとりもっちりが美味しい湯種食パン
  1. おいしそう！

湯種食パンを焼きました🍞✨ 今週から食パンレッスンが始まるので こっそり練習です🤫 湯種を使った生地は驚くほどもちもちで柔らかく、ほんのりとした甘みを感じる。 これこそ湯種ならではの特別な味わい！ 何度食べてもしみじみ美味しい😋 材料はいつもと変わらないのに、製法を少し変えるだけでこんなにも仕上がりが違うのがパン作りの面白さですね。 レシピも改良を重ねて、今回加水率をぐっと上げました。 そのお......

sakiさん

sakiさん

町田市の自宅キッチンで小さなパン教室をしています 自分の大好きなパン作りが仕事になり　 生徒のみなさんと楽しい雰囲気の中、パンを作り 焼き立てのパンを囲んでおしゃべりしながらランチできることがとても幸せです 今まではイーストを使ったパンを中心に作っていましたが　最近白神こだま酵母をつかったパンも作り始めました 只今　新規生徒募集中！！