★材料

• 鶏肉

  １枚

• 玉ねぎ

  １/２個

• ピーマン

  １、２個

• マッシュルームなどキノコ

  ５、６個

• トマトケチャップ

  適量

• ペンネ

  １４０グラムぐらい

• 塩こしょう

  適量

★作り方

1. 1.

   ペンネは袋の指示通りに茹で始める。
   

2. 2.

   鶏肉はひと口大に切り塩こしょうして、植物油を少々入れたフライパンで焼き色が付くまでこんがりと焼く。
   
   

3. 3.

   そこへ５ミリ幅ぐらいに切った玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを加え油をからめるようにサッと炒めたら、パスタの茹で汁を大さじ１,２杯加えフタをして数分、中火で蒸し焼きする。
   
   
   

4. 4.

   チキンと野菜に火が通ったらケチャップとペンネを加えてからめ、味を見て塩こしょう。
   

★ワンポイントアドバイス

ペンネでなくロングパスタでも！
どちらも太目が相性バッチリ。

★よろこばレシピ エピソード

ナポリタンがごちそうになるね！と言われます。