鰹１本さばいた話と簡単！美味しい！【薬味とお野菜と一緒に♪彩り綺麗な初鰹の五色サラダ風】レシピあり

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おいしそう！

先日の鰹フェアにてじゃんけん大会で見事勝ち抜きゲットした鰹さまさばきましたっ！会場となった呑酔庵の統括に聞いてみた所「鰹はさばきかたが少し特殊なので頑張ってさばいて下さいませ！」早速いろいろ手順を調べてみました頭は外れていたので、とりかかるのは背びれから背びれを落とし、お腹からと背中からと切れ目をいれ後は尻尾側からずら～っと包丁をいれて３枚に半身ずつ血合いを外しながら切り取り５......