塩麹ローストポークのオープンサンド

塩麹ローストポークのオープンサンド
  1. おいしそう！

料理紹介

まぁ、ビールもワインも焼酎もすすみますよぉ
これ！

詳しいレシピはhttp://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/entry-11211415330.html

★材料

  • 豚　もも肉

    ４００g～５００g

  • 塩麹

    大さじ１

  • ニンニクすりおろし

    大さじ１

  • GABANオールスパイス

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ１

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    お肉はフォークなどで穴をあけ　ニンニクを刷り込んでおきます
    後は塩麹をまぶして　一晩～二晩くらい寝かせます　
    お休み～

  2. 2.

    約前にオールスパイス、オリーブオイルを刷り込み
    オーブンレンジのグリル機能で　いい感じに焼いてください
    たったそれだけ！

  3. 3.

    パンはお好みで
    今回は自家製フォカッチャで～

  4. 4.

    かけたソースは福萬醤油さんのバルサミコ酢です
    普通のバルサミコでも全然OK!
    アルファルファとアイコトマトを添えてます

★ワンポイントアドバイス

焼き加減は　豚肉なので　しっかり中まで火が通るように～

SHIMAさん

SHIMAさん

＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ ＋味付け楽チン化 ＋気負わず作れるお役立ちレシピ ＋キャンプごはん 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー 犬とキャンプとDIYが大好物 藤本志麻　福岡在住。 映像エディター→料理研究家/フードディレクター