牡蠣と野菜のホクホクトマト鍋

牡蠣と野菜のホクホクトマト鍋
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

トマトの酸味とサツマイモの甘さが　
絶妙～
すっごく合うんです～
ポイントは
トマトのお出汁に入れた
白ワインとニンニク！ブラックペッパー

そこにお魚、カキ、お野菜のお出汁が
一緒になって～♪
たまらない鍋！

★材料

(4人分)

  • ＜出汁用＞トマトホール缶

    １缶

  • ＜出汁用＞水

    ５００cc

  • ＜出汁用＞白ワイン

    ５０cc

  • ＜出汁用＞白だし

    大さじ２

  • ＜出汁用＞にんにく

    ２かけ

  • ＜出汁用＞ブラックペッパー

    適量

  • キャベツ

    １／４個

  • 大根　

    ５０g

  • サツマイモ

    ５０g

  • ブロッコリー

    １/２株

  • ベビーコーン

    ４本

  • しめじ

    １/２株

  • タラ

    ４切れ

  • カキ

    １００g

  • ＜団子＞白魚　すり身

    １００g

  • ＜団子＞パプリカ赤

    １／２個

  • ＜団子＞パプリカ黄

    １／２個

  • ＜団子＞タマネギ

    １／４個

  • ＜団子＞塩

    少々

  • ピザ用チーズ

    適量

  • ごはん

    お茶碗２杯

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大根、サツマイモは輪切りに、ブロッコリーは食べやすい大きさに切って下ゆでしておく
    キャベツはざく切りにする

  2. 2.

    ＜団子＞の材料。
    タマネギ、パプリカはみじん切りにして白身魚のすり身、塩と合わせてしっかりねり、お団子にする

  3. 3.

    鍋に＜出汁用＞の材料をいれ具材をいれて
    全体に火が通ったらできあがり

  4. 4.

    残ったお出汁は～
    ピザ用チーズとご飯を加えて　リゾットに～

★ワンポイントアドバイス

ポイントは
トマトのお出汁に入れた
白ワインとニンニク！ブラックペッパー

★よろこばレシピ エピソード

トマトと牡蠣が大好きな旦那様に。
これでもか！と好きな物を投入したお鍋
大好きな物から出た美味しいお出汁で最後はリゾットに〜
お仕事終わりで疲れた気分も吹っ飛んだそうです！

SHIMAさん

SHIMAさん

＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ ＋味付け楽チン化 ＋気負わず作れるお役立ちレシピ ＋キャンプごはん 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー 犬とキャンプとDIYが大好物 藤本志麻　福岡在住。 映像エディター→料理研究家/フードディレクター