簡単！美味！万能マスタードアンチョビソースのまっ赤なビーツサラダ

Name: 簡単！美味！万能マスタードアンチョビソースのまっ赤なビーツサラダ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: ソース：アンチョビ缶 １缶; ソース：バルサミコ酢 大さじ１; ソース：粒マスタード 大さじ１; ソース：おろしニンニク 小さじ１/２; ソース：ブラックペッパー 適量; 茹でたビーツ 小１個; レタス ４枚; ゆで卵 ２個

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おいしそう！

料理紹介

奇跡の野菜とも言われている栄養満点な夏のスーパーフード　ビーツで
お洒落で素敵なサラダ。

夏の暑さで疲れたからだとお肌をビーツで回復～

ポイントはソース。
甘みがあるビーツには酸味と塩気がとってもマリアージュ

この万能ソースはビーツをジャガイモや大根に変えた温野菜サラダにもピッタリ
具材を変えていろいろお試しください♪

★材料
(4人分)

ソース：アンチョビ缶
１缶
ソース：バルサミコ酢
大さじ１
ソース：粒マスタード
大さじ１
ソース：おろしニンニク
小さじ１/２
ソース：ブラックペッパー
適量
茹でたビーツ
小１個
レタス
４枚
ゆで卵
２個

★作り方
(5～15分)

1.
万能ソースの材料（アンチョビ缶は軽く油を切っておく）
を合わせてしっかりとアンチョビを砕きながらまぜ、ビーツに絡めておきます
2.
ちぎったレタス、切ったゆで卵、①のビーツと一緒に器に盛ります
3.
ビーツの茹で方
１リットルくらいの水に酢大さじ１、塩小さじ１を加え
ビーツを鍋にいれ、皮付きのままコトコト１～１時間半ほど。

煮込んだ後は皮はするっと手でむけます

そのまま冷蔵庫で数日保存可能です。
サラダにいれたり、スープにしたり下準備をまとめてしておけば、
色んなお料理に使いやすくなります

火を入れると甘みがでてとても美味しく、お料理にも、スイーツにも♪