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ローストビーフは、オーブンを使わなくても簡単に出来ます。鉄鍋が必要です。牛肉に含有される鉄分は、ヘム鉄と呼ばれるもので、植物性食品に含まれる非ヘム鉄と比較すると吸収力が10倍近く早く、また動物性タンパク質と同時に摂取すると更に吸収力を高め、しかも加熱してもほとんど失われません。鉄分は、女子力アップの必需品ですよね。 材料● 牛肉 500g● サラダ油 大さじ1● 水 大さじ3● 塩、コショウ 適宜......
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