＊夏野菜のさっぱり漬け＊

＊夏野菜のさっぱり漬け＊
  1. 19
    おいしそう！

料理紹介

家庭菜園で育った胡瓜と茄子をさっぱり味に漬けてみました（*^ー^*）ご飯がすすみますよ♪

★材料

(2人分)

  • ●胡瓜(粗みじん切り）

    １本

  • ●ナス(粗みじん切り）

    １本

  • 塩麹

    小さじ１/２

  • ◎めんつゆ

    小さじ１

  • ◎刻み昆布

    ひとつまみ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ●をビニール袋に入れて塩麹を加え袋のうえからもみこむ。

  2. 2.

    野菜がしんなりしたら◎を加えて混ぜ、１５～３０分位置いて味がなじんだら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

塩麹の塩の濃度でめんつゆを加減してね！

happyspiceさん

happyspiceさん

むか～し昔、桜並木の綺麗な坂の入口に小さなマーケットがありました。私は…(^^)マーケットの（四畳半一間）の八百屋さんで育ちました♪庭は原っぱだよ（笑）