シフォンケーキの★メレンゲに入れる砂糖の量レシピあり

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おいしそう！

焼き比べ　第10回目卵白に入れる砂糖の量シフォンのレシピで、卵白にお砂糖全量入れるレシピと、卵白と卵黄に分けて入れるレシピがある卵白に入れる砂糖が少ないほうが、シフォンケーキはしっとりするが、どれくらい違うのか同時に食べてみたいメレンゲにおける砂糖の役割は砂糖が卵の水分を吸着するので、気泡が壊れにくくなり安定する砂糖が多いメレンゲはしっか......