今が旬！たけのこの茹で方と基本のレシピ。レシピあり

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おいしそう！

こんにちは！naemiです。たけのこが美味しい季節になりましたね。穂先は好きな人に盛り付けるのよと私がかつて習った先生に言われたことを今でも守っていますよ！皆さんもぜひ♪ 生のたけのこは今の時期だけのもの。まさに旬の食材です。春が旬の食材には共通して苦味があります。苦味には身体の余分な熱をとる働きがありますが、特に強いのがたけのこです。ただ沢山摂ると体を冷やし過ぎてしまうので、 ......

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: nona@食と心のバランスガイドさん

食と心のバランスについて伝えることで、自由にたのしく生きることをサポートし、柔軟でとらわれない人生を創造していく人を増やしたい。また、そんな人達にとって居心地のよい場所をつくりたいと考え、管理栄養士である母と共に、 2007年よりオーガニック料理教室ワクワクワークを開始しました。食と心のバランス講座や、個別セッション、お母さんと幼児のための食育講座などを運営しています。