レシピブログ
“貝新 時雨醤油”先日、調味料などの食材を買うお店の話を書いたが、ボクが愛用している調味料がある。ソレは、例の乾物屋では、調達しない。なぜなら…、売っていないモノだからである(笑)まぁ、冗談めかして書いたが、ホントに売っていない。では、何処で手に入るかと言えば、貝新新九郎商店。佃煮の“貝新”である。貝新が出している醤油、佃煮を作った時に出る煮汁をベースに、醤油にしたのがこの“時雨醤油”。ハマグリ......
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