オヤジ随筆♯2“旬の筍” レシピあり

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おいしそう！

筍の時期である。家の裏庭には竹藪があり、この時期になるとじゃんじゃん生えてくる。ちょうど納屋の壁あたりから竹藪になっているものだから、こいつに注意していないと納屋が竹に突き破られて納屋がオシャカになってしまう。従って、この時期、家では毎朝、筍を掘るのが慣例の行事のようになっている。まあ、家庭の事情ではあるが、朝堀り筍が家では手に入る訳だ。コレを米糠で茹でる。食べるより仕方がないので茹でる。行きつ......