オヤジ随筆♯17 “仙台麩と茸の和風パスタ” レシピあり

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おいしそう！

仙台麩を和風スープパスタで先日、書いて御好評を頂いた仙台麩のレシピをもう一品。仙台麩と茸の和風パスタを。まず、パスタ一人前、100g程度を茹でておく。和風出汁汁を1.5～2カップ程度用意し、フライパンに茸を20gくらいバターで軽く炒めた後、和風だしと干しエビ、戻した仙台麩、醤油小さじ1をいれ熱する。熱したところへパスタを入れて絡め、塩で味を整えて皿に盛り、刻んだダイコンの葉っぱなど、青物を乗せて......