オヤジ随筆♯22“酢ダコでカロチン” レシピあり

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おいしそう！

酢だこきゅうり。さっぱりとした味わいが良い。タウリンのとれる食品は貝類が多いようだ。タコにも多く含まれているそうだから、酒の突き出しに酢だこと言うのは理にかなっているようだ。タコ100gに対して500mgのタウリンが含まれているそうだから、コレは浅利の400mgより多く含まれている。一般的に浅利の方が多く含まれているイメージを思い浮かべがちではあるので、驚きだろう。さて、タコの食べ方。家でも手軽......